أخر الاخبار

بطبوط مغربي ناجح كيجي رطب |حليمة الفيلالي



بطبوط بالدقيق الكامل ناجح وأكثر من رائع

بطبوط مغربي ناجح كيجي رطب |حليمة الفيلالي

بطبوط مغربي ناجح كيجي رطب |حليمة الفيلالي

 المقادير:

250 غ دقيق القمح الصلب
250 غ دقيق القمح
1/2 ملعقة صغيرة ملح
15 غ خميرة طرية
30 سل ماء دافئ
لتشكيل البطبوط :
80 غ دقيق القمح الصلب

طريقة:

نضع الدقيق في وعاء ونذوب الملح والخميرة في القليل من الماء. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متساوية. اعجن العجينة لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع رش الماء من وقت لآخر حتى تصبح طرية وناعمة.
اغطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تصبح مضاعفة.
خفقي العجين بيديك لإزالة الهواء من الداخل.
نقسم العجينة إلى كرتين. مدّ كرة العجين إلى سمك 1/2 سم.
باستخدام سكين بقطر 6 سم ، نقطع العجينة إلى دوائر.
كرر نفس العملية لكرات العجين المتبقية. سخني المقلاة ذات القاعدة السميكة واقلي البط من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -