-->
دروس متنوعة marzaq.com دروس متنوعة marzaq.com
وصفات طبخ

آخر الأخبار

وصفات طبخ
اخر مستجدات
جاري التحميل ...
اخر مستجدات

وصفات طبخ: طاكوس باللحم المفروم وصدر الدجاج

وصفات طبخ: طاكوس باللحم المفروم وصدر الدجاج



وصفات طبخ : طاكوس باللحم المفروم وصدر الدجاج

مقادير خبز التورتيلا:

- 500غرام دقيق ابيض فورص او فرينة مايعادل 4كؤوس عنبة . - 100 مللتر زيت المائدة تقريبا نصف كاس عنبة. - ملعقتان كبيرتان كبيرة حليب بودرة او العجن بالحليب عوض الماء. -ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح. -8غ خميرة الحلويات بيكن باودر مايعادل ملعقة صغيرة مملوءة . -250 مللتر ماء دافئ ممكن اقل او اكتر حسب نوعية الدقيق .

طريقة التحضير:

نأخذ إنا نضع فيه نصف كيلو من دقيق الفورص ثم نضيف الملح وخميرة الحلوة ونضيف سكر سنيدة وبودرة الحليب ثم نضيف الزيت ونقوم بخلطه بماء دافي بعد تحضير العجينة نقوم بتقطيعها إلى كويرات صغيرة ونترك ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة بعد ذلك نأخذ كل كرة على حدة ونقوم بتسريحها بالمدلك ونطهوها في المقلاة حتى تتماسك فقط أي لا نتركها لا تتحمر.


مقادير الحشوة:

-صدر دجاج واللحم المفروم
-توابل : مسحوق ثوم بودرة -ملح كامون فلفل أسود فلفل احمر حلو الزنجبيل قزبور يابس مطحون.
-البصل المفروم
-بطاطس مقلية
-شطيرة الجبن (جبن السندويش)

-الصلصات : يمكنك اختيار واحد حسب ذوقك

مكونات الصلصة الجزائرية:

-2 ملاعق طعام من صلصة المايونيز
-1/2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
-1/2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
-زيت زيتون - راس الحانوت
-ملح - فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - بصل مقطع

صلصة الساموراي

-مايونيز
وصفات طبخ: طاكوس باللحم المفروم وصدر الدجاج-صلصة حارة - كاتشب
-ملح - فلفل أسود
-قطرات حامضة


طريقة تحضير الحشوة:


نأخذ مقلاة نضع فيها قطع صدر الدجاج بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ثم نضيف له قليل من الملح وملعقة من الخردل وقليل من الزنجبيل وقليل من الفلفل الأسود وقليل من الفلفل الأحمر الحلو وقطرات من عصير الحامض وملعقتين من زيت الزيتوم ثم نضع فوق النار مع التحريك حتى يصبح
جاهزا.

أما بالنسبة لطريقة طبخ اللحم المفروم فنأخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت ثم نضيف البصل مع التحريك بعدها نضيف له اللحم المفروم ونضيف التوابل وهي ملح كامون فلفل أسود وفلفل أحمر حلو والزنجبيل وقليل من القزبور اليابس المطحون ونستمر في التحريك حتى تصبح جاهزة
بعد تحضير كل عناصر الحشوة نأخذ واحدة من خبزة التورتيلا نضع فيها في الوسط القليل من احدى الصلصات أو كلها ثم نضيف قليل من اللحم المفروم وقليل من صدر الدجاج ثم نضيف فوقها قطعة جبن والبطاطس المقلية وقليل من الصلصة ثم نقوم بطيه ووضعه في ألة البانيني وها هو أصبح جاهز.
بالصحة والعافية..
وصفات طبخ: طاكوس باللحم المفروم وصدر الدجاج






التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

المتابعون

المتابعون

جميع الحقوق محفوظة

دروس متنوعة marzaq.com

2016